Как обслуживать фритюрницу непрерывного действия на заводе
May 09 2024
Автор:Sophia
Источник: Gelgoog Машины
Регулярно обслуживать фритюрницу непрерывного действия продлит срок ее эксплуатации, автоматическое и непрерывное производство. Здесь мы расскажем вам, как обслуживать фритюрницу непрерывного действия на заводе.
Как обслуживать фритюрницу непрерывного действия
Технические характеристики фритюрницы непрерывного действия
Теплое напоминание от нашей компании: Всегда ставьте безопасность на первое место. Вышеизложенное содержание показывает, как обслуживать фритюрницу непрерывного действия и эксплуатационные характеристики. Пожалуйста, внимательно прочитайте их и строго придерживайтесь безопасных производственных процедур, чтобы избежать ненужных проблем. Для получения дополнительной информации по уходу и обслуживанию фритюрниц, пожалуйста, свяжитесь с нашими техническими инженерами.
Как обслуживать фритюрницу непрерывного действия
- Отключите систему нагрева и систему подачи масла. Охладите, восстановите масло и приготовьте каустическую соду. Соберите крупные частицы грязи и остатки масла в мусорный бак. Поднимите фритюрницу и вставьте бампер.
- Откройте двухслойный сетчатый пояс и с помощью водяного пистолета высокого давления очистите весь сетчатый пояс, скребок для шлака, кронштейн шестерни, выхлопную трубу, крышку машины, фильтр и другие места с грязью, а затем тщательно проверьте, все ли чисто.
- Заполните фритюрницу чистой водой, добавьте каустическую соду, нагрейте до 95°C и готовьте в течение 45 минут. После приготовления слейте сточные воды.
- С помощью пистолета высокого давления вычистите грязь и каустическую соду из фритюрницы, тщательно очистите фильтр, промойте внутреннюю и внешнюю крышки до чистоты.
- Приготовьте 2-5%-ный топинг, поднимите фритюрницу, с помощью пенной машины очистите от пены сверху донизу внутреннюю крышку и другие части фритюрницы, покрывая внутренние и внешние поверхности оборудования, пена остается в течение 10-15 минут.
- Очистите ее с помощью пистолета высокого давления. Визуально осмотрите все участки, чтобы убедиться в чистоте.
- После очистки закройте сливной клапан, остановите работу сетчатой ленты и отключите электропитание.
- Пожалуйста, вынимайте вилку из розетки после каждого использования и начинайте чистку после полного охлаждения оборудования. При очистке используйте мягкую ткань, смоченную в нейтральном моющем средстве, для легкого протирания. Не используйте металлические щетки, агрессивные растворители и т.д. во избежание повреждения антипригарного покрытия и поверхности корпуса кастрюли.
Технические характеристики фритюрницы непрерывного действия
- При поднятии фритюрницы в любой момент вставьте бампер, чтобы крышка не упала и не поранила людей.
- Не прикасайтесь непосредственно руками к высокотемпературным частям.
- Пол маслянистый и скользкий, чтобы предотвратить поскальзывание и падение.
- Следите за тем, чтобы вода не попадала на электрический шкаф управления, двигатель и кнопки управления.
- При поднятии фритюрницы необходимо убедиться, что на крышке фритюрницы нет других инструментов и предметов.
- Все быстроразъемные соединения и прокладки должны быть закреплены на трубопроводе во избежание их потери.
- Перед очисткой необходимо закрыть клапан и выключатель питания, а шкаф управления выключателем питания закрыть пластиком во избежание короткого замыкания электроприборов водозабора.
- Обращайте внимание на высокотемпературное оборудование, чтобы предотвратить ожоги. Во время жарки операторы на месте не должны снимать посты.
- Чистите дымоход раз в неделю, чтобы высокая температура масляных пятен в дымоходе не привела к самовозгоранию остатков масла и возникновению пожара.
- Если каустическая сода случайно попала на кожу, промойте ее проточной водой в течение 15 минут.
- После жарки следует закрыть клапаны впуска и выпуска масла, а оставшееся в емкости для жарки масло выпустить для фильтрации или промывки.
Теплое напоминание от нашей компании: Всегда ставьте безопасность на первое место. Вышеизложенное содержание показывает, как обслуживать фритюрницу непрерывного действия и эксплуатационные характеристики. Пожалуйста, внимательно прочитайте их и строго придерживайтесь безопасных производственных процедур, чтобы избежать ненужных проблем. Для получения дополнительной информации по уходу и обслуживанию фритюрниц, пожалуйста, свяжитесь с нашими техническими инженерами.
